El café reduce el riesgo de cáncer

Salud 2023
El café reduce el riesgo de cáncer
El café reduce el riesgo de cáncer
Anonim

Puedes tomar café todos los días, dicen los científicos. Pero ten cuidado con los volúmenes.

El café con moderación reduce el riesgo de cáncer
El café con moderación reduce el riesgo de cáncer

En Los Ángeles, un tribunal dictaminó poner una advertencia en las tazas de café de que beber café puede aumentar el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. Pero los científicos creen que esto no es del todo cierto: todavía se puede tomar café todos los días, pero con moderación. "Es vergonzoso que una medida como esta reciba tanta atención y asuste a la gente", dijo Alisa Bender, directora de nutrición del Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR). Según ella, hasta ahora, los científicos no han encontrado una relación directa entre el consumo de café y el desarrollo de cáncer. El estilo de vida y la actividad física juegan un papel mucho más importante en la reducción de los riesgos de cáncer.

El oncólogo Dale Shepard confirma sus palabras: según él, las advertencias en las tazas de café son el resultado de una decisión judicial, no de una investigación médica. En 2016, la Organización Mundial de la Salud (OMS) incluso eliminó el café de la lista de carcinógenos.

Al mismo tiempo, también es imposible decir que el café es absolutamente seguro. En el proceso de tostado de granos, se libera el carcinógeno acrilamida. No puede deshacerse de él; según los fabricantes, esto destruirá el sabor del café. Los animales de laboratorio que estuvieron muy expuestos a la acrilamida en realidad desarrollaron cáncer. Pero tales estudios no se han realizado con humanos. Además, los científicos creen que beber café reduce el desarrollo de ciertos tipos de cáncer: cáncer de próstata, de mama, coronario y de colon.

El Instituto de Investigación del Cáncer de EE. UU. cree que una taza de café al día no solo no hace daño, sino que incluso puede mejorar el bienestar de una persona.

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