"Comí la misma cantidad pero perdí dos kilos en dos semanas", dice Elisabeth Narins.
La autora del experimento es la periodista británica Elizabeth Narins. Estudió una nueva investigación que recomienda reducir la cantidad de tiempo que una persona come mientras mantiene el mismo volumen de alimentos. Intrigada, decidió probar el ayuno intermitente.
“Este método consiste en no limitarse a nada durante 6-8 horas por la mañana. Y por el resto del día, rehúsate completamente a comer.
Un nutricionista al que consulté me confirmó que limitar las comidas entre las 8 am y las 2 pm no es fácil. Pero ninguno de los que probaron este método se quedó a mitad de camino. “La mayor dificultad que tuvo la gente fue que comieron tanto durante este tiempo que se sintieron llenos”, escuché.
¿Con los pies? ¿Hacer dieta? Me resultó difícil de creer.
Entonces, en obediencia a la ciencia más reciente, decidí irme a comer 8 horas al día y las 16 restantes a morirme de hambre.
Planificar
Me prometieron que no sentiría hambre a altas horas de la noche si comía lo suficiente en el tiempo asignado para esto. Pero si me sigue dando hambre, puedo masticar algo sin calorías: chicle, té sin leche ni azúcar, agua o café.
Debido a que todavía estaba preocupada por el resultado, fui a un dietista que eliminó el exceso de carbohidratos de mi menú (pan), agregó grasas saludables (nueces, granos, aguacates) y me dejó sin un solo postre.
La mañana más dura de todas
Si te s altas el desayuno regularmente, te resultará muy difícil empezar a comer bien por la mañana. Para mí, esto significó cambiar todas mis rutinas matutinas habituales, comenzando con el café. Suelo tomar café con leche de almendras nada más despertarme. Pero como la leche de almendras contiene un exceso de calorías, tuve que reemplazarla con americano negro.
Por lo general, comía un pequeño refrigerio antes de mi entrenamiento matutino. Pero ahora tenía que preguntarme: ¿tengo hambre? La respuesta fue no, pero tengo sed. Agregué un vaso de agua a mi café.
Para mi sorpresa, hacer ejercicio con el estómago vacío no me hizo sentir lento, aunque después sentí hambre.
Recordando que solo tengo 8 horas para comer, preparé dos comidas completas y dos refrigerios con anticipación. Al ir a trabajar con una bolsa llena de comida, me sentí bastante estúpido.
Comida sin parar
Como alguien que cree en la alimentación intuitiva y escucha las señales del cuerpo cuando tiene hambre, no veo ninguna razón para soportar si hay comida disponible. Pero en el trabajo, estaba tan absorto en mis prioridades que olvidé desayunar antes del mediodía, así que tuve que combinarlo con el almuerzo. Como resultado, me parecía que estaba comiendo, comiendo y comiendo, solo para llegar a tiempo al final del período "completo".
Con razón rara vez tenía ganas de comer todas las comidas que cocinaba, aunque intentaba hacerlo para no tener hambre más tarde.
Duerme como un bebé
Ahora que no tenía que preparar la cena y lavar los platos después, podía acostarme más temprano. Fue una gran oportunidad porque realmente no dormí lo suficiente. Y comencé a dormir mejor, probablemente porque mi cuerpo podía concentrarse en descansar y no en digerir los alimentos.
Fin de semana
Los fines de semana, me desviaba un poco de mi dieta, pero aun así cumplía con el límite de tiempo para comer. Como no había entrenamientos matutinos en estos días, me desperté más tarde y, por lo tanto, cambié el horario una hora.
Perdí peso, pero aun así me rendí
Seguí así durante dos semanas, pero luego me rendí, principalmente porque eché leche de almendras en mi café y no tuve tiempo de preparar mi propia comida con anticipación. Me deshice de unos dos kilogramos, esto es exactamente lo que gané durante las vacaciones. Pero fue la grasa lo que se fue, no el agua.
Conclusión
Aunque estaba feliz con los resultados y orgullosa de mi fuerza de voluntad, no podía evaluar con seriedad cómo era para mí llevar ese estilo de vida. Pero definitivamente no me gustaban las cenas tempranas solo cuando otras personas estaban almorzando. No funcionó bien para mi vida social y mis relaciones familiares (mi esposo también odia cenar solo).
Sin embargo, si alguna vez siento que he ganado peso, me complacerá saber que hay un plan claro para perderlo que puedo manejar. Sí, no es muy agradable, pero es efectivo.
Mientras tanto, estoy decidido a desayunar solo cuando tengo mucha hambre, comer más tarde y comer menos, creo que ese es el secreto para dormir bien.”