Fetaxa, con su sabor salado y delicado, es ideal para ensaladas, pero se pueden variar.
Fetaxa tiene una estructura densa y un expresivo sabor salado con una delicada acidez lechosa. Es ideal para ensaladas, ¡pero se pueden hacer variaciones
1. Ensalada con sandía y fetax
Sembrar la pulpa densa de la sandía, cortar en cubos grandes, agregar cubos de fetax (un poco más pequeños) y hojas de menta, mezclar suavemente. Rocíe miel líquida sobre la ensalada y sirva.
2. Ensalada Shopska
Rebana los tomates, los pepinos, las cebollas rojas, los pimientos, colócalos en capas en un plato y agrega el perejil. Aliñar la ensalada con aceite de oliva y vinagre de vino, cubrir con fetax cortado en dados.
3. Ensalada de verduras al horno
Ase o sofría los trozos de berenjena, tomate, pimiento y calabacín. Disponer las verduras asadas en una fuente de servir, alternando con el queso feta en rodajas y las hojas de albahaca. Sazone ligeramente con aceite de oliva y vinagre balsámico.
4. Sopa de puré
Hacer una sopa de verduras con calabaza o coliflor, licuarla en la licuadora, agregar la nata, mezclar y servir decorando los platos con cubos de fetax.
5. Sándwiches de salmón
En un trozo de pan negro (preferiblemente Borodino), poner una rebanada de fetax, un círculo fino de tomate, espolvorear con cebollas verdes finamente picadas y poner encima rodajas de salmón ligeramente salado. Rocíe con jugo de limón y espolvoree ligeramente con pimienta negra recién molida.