El verano y el otoño son la época en la que el exprimidor debe ocupar su lugar permanente en la cocina.
El verano y el otoño es la época en la que el exprimidor debe ocupar su lugar permanente en la zona de trabajo de la cocina. Incluya jugos de verduras frescas, frutas y bayas en la dieta diaria de su familia para que el sabor de las vitaminas naturales reemplace el sabor habitual de los jugos preparados de la tienda
Zumos de verduras: ¿saludables pero insípidos?
Sí, a menudo ni siquiera se ven muy apetecibles. Y en su forma pura, no demasiado sabroso. ¡Pero! Los jugos de vegetales se pueden mezclar con éxito. Intente agregarles kéfir, yogur natural, yogur y sazone con especias al gusto. El sabor del jugo de tomate se puede enriquecer con jugo de apio, remolacha, limón y lechuga. El jugo de zanahoria va bien con jugo de naranja y manzana. Calabaza - con manzana y albaricoque.
¡Ahora es el momento
El jugo más saludable proviene de los cultivos nuevos que maduran en la rama de un árbol, no en una caja de camino al supermercado. Por lo tanto, compre frutas nacionales "para jugo". Si quieres conservar el jugo, ahora es el momento. Después de unos meses, el jugo recién exprimido contendrá significativamente menos nutrientes.
¿Con o sin pulpa?
De frutas ricas en fibra, es mejor exprimir jugos con pulpa para preservar la pectina, que tiene un efecto positivo en la microflora intestinal. De algunas frutas, como plátano, aguacate, no será posible hacer jugo en absoluto. No tiene sentido exprimir jugo de aquellas frutas y bayas, cuyo procesamiento produce menos jugo que desperdicio: de fresas, cerezas, nectarinas, melocotones.
Prueba los batidos
De las frutas ricas en fibra, así como de la mayoría de las bayas, puede hacer una bebida espesa y nutritiva: un batido, que se prepara con una licuadora, con la adición de hielo, miel, jugo, yogur, nueces. Por cierto, en lugar de hielo, puedes usar bayas congeladas en verano.
¿Debo agregar azúcar?
Los nutricionistas no recomiendan hacer esto. Para mejorar el sabor, es mejor endulzar con miel. El jugo demasiado concentrado, como el de granada, se puede diluir ligeramente con agua. Beba el jugo directamente después del prensado; después de un tiempo, pierde la mayoría de los nutrientes.
¿Puedo hacer jugo de sandía?
¡Sí! El jugo rosado con un maravilloso aroma fresco apaga bien la sed. El jugo de sandía se puede congelar en forma de cubitos de hielo para un cóctel.
Nuestras recetas:
Batido de mango, plátano y naranja
Pela el mango, quita el hueso y ponlo junto con el plátano pelado en una licuadora para hacer un puré. Exprimir el jugo de 1 naranja, mezclar con el puré de frutas y servir.
Jugo de tomate con apio y pepino
Pasa por el exprimidor ½ pepino grande, luego 3 tomates y finalmente 2 palitos de apio. Revuelva con una rama de apio y sirva.
Zumo de espinacas y zanahoria con nuez moscada
Ponga 5-6 hojas de espinaca y 3 zanahorias peladas en un exprimidor, mezcle los jugos, agregue un poco de jugo de limón y una pizca de nuez moscada si lo desea.
Jugo de melón y naranja
Pelar las naranjas, dividirlas en rodajas. Cortar la pulpa del melón en cubos. Pase todo por un exprimidor y sirva con cubitos de hielo.
Jugo de sandía y frambuesas
500 g de pulpa de sandía, deshuesar y preparar el jugo. Torcer unas ramitas de menta en una bola y también pasar por el exprimidor. Frote 200 g de frambuesas a través de un colador y mezcle el puré con el jugo preparado.