Así lo dice nuestro autor Rami Blekt, consultor en astrología india antigua y psicología oriental. ¿Qué opinas?
Rami Blekt, consultor en astrología india antigua y psicología oriental (alternativa), responde preguntas de los lectores, autor de los libros Fate and Me, 10 Smart Steps to Happiness, Three Energies. Cánones olvidados de salud y armonía.”
TO: Rami, ¿puedes decirme qué significa "comer bien"?
RB: Es difícil incluso imaginar una vida armoniosa y feliz sin una nutrición adecuada. Los alimentos que comemos afectan nuestro estado de ánimo, salud física, psicológica y espiritual. "Somos lo que comemos". Y la mayoría de los alimentos que come la gente moderna son intrínsecamente dañinos. Además, las comidas suelen tomarse en el momento equivocado y con prisa. El hecho de que antes de comer necesitas orar o simplemente llenar la comida con amor, muchos ni siquiera lo saben. Todas las antiguas escuelas de medicina afirmaban que la mayoría de las enfermedades se debían a la desnutrición. La nutrición es la base de la salud, afecta no solo la salud física, sino también la psique e incluso la vida espiritual. La psicología oriental dice: hasta que no empieces a comer bien, no tiene sentido dedicarse seriamente al autodesarrollo ni a ningún tipo de práctica espiritual. Por supuesto, el modo y estilo de nutrición, así como el nivel de actividad física, deben ser individuales para cada persona, según la constitución del cuerpo. Pero hay una regla general: la psicología oriental recomienda excluir o al menos reducir todos los alimentos artificiales y refinados, café, té negro, productos hechos de harina blanca y azúcar blanca, carne. Los alimentos que comemos afectan nuestra mente y, por lo tanto, nuestro pensamiento e incluso nuestra mente subconsciente.
ANTES: ¿Y cómo puedes ser tratado con la dieta adecuada?
RB: Nuestro cuerpo consta de cinco elementos primarios: tierra, agua, aire, fuego y éter. Y todo lo que comemos armoniza uno de estos elementos primarios o lo desequilibra. Por lo tanto, en Oriente, si una persona se enfermaba, primero se seleccionaba una dieta. El sabor amargo promueve la apertura de la mente, sensibiliza la conciencia y fortalece todas las funciones mentales. Tiene un efecto refrescante, calmante, liberador y expansivo sobre la mente. El sabor amargo es útil para aquellos que sufren de letargo, pesadez de pensamiento, calor excesivo y acumulación de toxinas. Es el más depurativo y se considera el más beneficioso. Casi todas las preparaciones ayurvédicas y las hierbas depurativas tienen un sabor amargo. Con hiperactividad, agotamiento nervioso, debilidad y distracción, se debe evitar el sabor amargo. Si su hijo es muy activo y móvil, elimine el sabor amargo de su dieta. El sabor picante fortalece las funciones de la mente, estimula la mente, mejora la circulación cerebral, promueve el desarrollo de la claridad de pensamiento, la receptividad y la capacidad de razonamiento. Se recomienda para personas con mente perezosa, depresiva o f alta de motivación. Mejor usar pimienta negra que roja. Con insomnio, se debe excluir la ira, la ansiedad, la hiperactividad, el sabor picante. El sabor dulce motiva, calma la mente y los nervios, tiene un efecto rejuvenecedor, tonifica el sistema nervioso. Pero, si tiene estreñimiento o depresión, debe excluir los dulces. El sabor dulce desarrolla una cualidad de carácter como la amabilidad. Se nota que las personas golosas suelen ser muy amables. Es mejor comer dulce (miel, azúcar negra) por la mañana; por la mañana, todo esto se absorbe y digiere fácilmente. El azúcar blanco es dañino, es mejor excluirlo de la dieta. Comer dulces por la noche es malo. El sabor dulce es bueno para todos excepto para aquellos que tienen sobrepeso. Pero, si una persona come muchos dulces, su conciencia se volverá demasiado mundana y material. El sabor salado tiene propiedades estabilizadoras, calmantes y molidas. Los alimentos salados (como las algas) son muy beneficiosos para las personas delgadas. El sabor salado ayuda mucho con el agotamiento nervioso y la hiperactividad. Aumenta la codicia. El sabor astringente (por ejemplo, nuez moscada) ayuda a restaurar el tejido nervioso, detener los espasmos y también tiene un efecto curativo y calmante en la mente humana. El sabor agrio tiene un efecto estimulante suave, ayuda con los mareos y la depresión. Según el Ayurveda, se cree que una comida completa debe combinar los seis sabores.
ANTES: ¿Cómo afecta la nutrición a la psique?
RB: Es muy importante quién nos prepara la comida y con qué ánimo. A la hora de cocinar, la mentalidad y la conciencia del cocinero se trasladan a la comida. ¿Por qué muchas escuelas espirituales no recomiendan comer de extraños? Debido a que existen varios métodos para influir en la conciencia a través de la comida, y después de tal intervención, pueden ocurrir trastornos mentales e incluso psicoterapéuticos. Se han realizado estudios sobre este tema, y se descubrió que las personas a menudo sufrían la intoxicación alimentaria más grave si los cocineros maldecían al momento de cocinar. Al mismo tiempo, los estudios de laboratorio de los alimentos no mostraron la presencia de toxinas, venenos, etc. A pesar de esto, los alimentos eran muy peligrosos para la salud en su estructura, no a nivel químico, sino a nivel de información energética. Por lo tanto, debe tomar muy en serio a quien cocina y le ofrece comida. Por ejemplo, en un restaurante, no sólo los cocineros, sino también el camarero, aunque en menor medida, te transmiten información y energía junto con la comida. Por lo tanto, muchos pueblos tienen una regla: no comer en las casas de los enemigos y con los enemigos. Puedes participar en prácticas espirituales y autodesarrollo durante muchos años, pero si no comes bien o incluso comes algo preparado por una persona malvada y envidiosa solo una vez, el karma puede empeorar y el nivel de conciencia disminuirá durante mucho tiempo.. Y ahora especialmente para las mujeres: cuando estés preparando la comida para tu familia, vigila tus energías y tus pensamientos con mucho cuidado, especialmente si la comida se cocina a fuego abierto. A través del elemento fuego, se transfiere energía a los alimentos, es menos peligroso en una cocina eléctrica que en una de gas. A través de la comida, una mujer puede muy hábilmente, en el buen sentido, controlar a un hombre. Por eso, en la antigüedad, a las mujeres se les enseñaba a cocinar correctamente, a seleccionar hierbas y especias para una ocasión particular. Y si una mujer cocina para su esposo con amor, eligiendo los alimentos y las especias correctos, combinando hábilmente diferentes sabores, entonces puede influir en el estado de ánimo y el comportamiento de su esposo, curarlo de enfermedades y deshacerse de los malos hábitos. Esto se aplica no menos a los niños. Nunca podrá ser armonioso si come, no está claro qué y quién lo cocinó. La comida afecta la conciencia, las emociones, y estos cambios conllevan cambios a nivel físico y espiritual. La siguiente regla es cómo comes y con quién comes es muy importante. En el momento de comer, nuestro subconsciente está lo más abierto posible, por lo que literalmente absorbemos toda la energía, todas las impresiones sensoriales y mentales. Por ejemplo, si traga su desayuno muy rápido, de alguna manera lo mastica con el sonido del rock duro, entonces se está programando para todo el día; estará muy emocionado e inquieto, esto es obvio. En las escuelas estadounidenses, el 80% de los niños sufren de hiperactividad, no pueden concentrarse. Pero mira cómo comen: a la carrera, se tragan las hamburguesas calentadas en microondas del día anterior y las acompañan con Coca-Cola. Las escuelas americanas, que establecieron una alimentación adecuada para sus alumnos, muy pronto descubrieron que la conciencia de los niños también estaba cambiando. Tomamos impresiones emocionales de la comida, por lo que la mesa debe estar bellamente servida y decorada, la comida no solo debe verse hermosa, sino también tener un olor delicioso. Es muy importante que haya un ambiente tranquilo durante las comidas. Es malo cuando en la mesa una persona comienza a discutir sus problemas o criticar a alguien.
ANTES: ¿Por qué Ayurveda no recomienda comer carne?
RB: Hay tantas razones para esto. Y, en general, la respuesta a esta pregunta es un tema de conversación aparte. Pero mirémoslo desde el punto de vista energético: la carne contiene veneno cadavérico y productos de descomposición. Llevo mucho tiempo lidiando con este tema, y me basta con mirar a una persona para decir si come carne o no. Si come carne, sus células envejecen más rápido, porque lleva la energía de la descomposición. Los vegetarianos se ven mucho más jóvenes y tienen una energía completamente diferente. Y además, la carne que ahora puedes comprar en las tiendas contiene muchas hormonas y aditivos químicos: para enrojecerla, para que sea blanda, para que se conserve más tiempo… Ayurveda recomienda evitar no solo la carne, sino también algunos otros productos - rancios alimentos, sintéticos, calentados, recocidos, pesados, enlatados, calentados varias veces, grasos (y grasos se refiere solo a grasas animales y, por ejemplo, se recomienda mucho el ghee). En el plano sutil, tales productos destruyen el cuerpo, tienen un impacto negativo en la psique y el carácter. Estos son los llamados "productos en la ignorancia". En las personas cuya dieta está dominada por alimentos ignorantes, la conciencia se contamina rápidamente, los sentimientos se adormecen, las toxinas se acumulan, la persona se vuelve perezosa, letárgica y apática, y duerme en exceso. La alimentación adecuada promueve la salud, mantiene la paz mental y la felicidad, ayuda a desarrollar una conciencia superior y se utiliza con éxito en el tratamiento de los trastornos mentales. Estos son granos integrales de cereales, productos lácteos, nueces, semillas. Verduras y frutas frescas, cultivadas en condiciones naturales, fortalecen la fuerza vital (prana).
ANTES: Ya has dicho que tienes que limitarte en la comida. ¿Cómo hacer esto para que las restricciones no perjudiquen la salud, sino que, por el contrario, sean útiles?
RB: Lo primero que hay que entender es que si hay demasiada comida, se vuelve dañina. Básicamente, todos los problemas de nutrición en los últimos dos mil años surgieron de la desnutrición (por el hecho de que las personas no recibieron la cantidad adecuada de vitaminas y minerales), o de comer en exceso, y esto último es mucho más peligroso. Ahora la propia sociedad nos está empujando a comer demasiado: estamos influenciados por la publicidad. ¡Vas al supermercado y hay tantas cosas deliciosas! Es costumbre que rompamos la mesa, de lo contrario la gente no te entenderá. Todo te anima a comer en exceso. Y dado que el estado psicológico de las personas en nuestro tiempo es bastante complejo, una de las drogas que ayuda a sobrellevar las dificultades es la comida. Pero cuando se come en exceso, incluso la comida más sana se convierte en veneno. Poca gente piensa en ello. Otro problema: en la cultura moderna hay mucha azúcar blanca, harina blanca, sal, carne. ¡Y bebidas carbonatadas! Generalmente es veneno. Los médicos han notado durante mucho tiempo que las personas que se abstienen de comer de vez en cuando se sienten mucho mejor. Es muy importante ayunar periódicamente para que el cuerpo descanse. Todas las medicinas tradicionales dicen que necesitas levantarte de la mesa. Por ejemplo, según el Ayurveda, se cree que después de comer, el elemento aire, es decir, el espacio libre, debe permanecer en nuestro estómago. Diferentes escuelas dan diferentes recetas y proporciones, pero el mensaje principal es el mismo: sea moderado. Los antiguos maestros decían que la curación comienza con la nutrición, con un cambio en la dieta. Todas las religiones tienen ayunos durante los cuales debemos abstenernos de alimentos en general o de ciertos tipos de alimentos. Esto es importante no solo físicamente, sino que las limitaciones también son necesarias para el ámbito espiritual. Y además, piensa en cuánto desperdicio de alimentos producimos. Estas hermosas cajas y bolsas están contaminando nuestro planeta. Al limitarte a algo, ayudas a todo el planeta. Ayer mismo me mostraron los resultados de estudios muy interesantes que se han realizado durante unos 15 años para averiguar qué contribuye a la longevidad. Entonces, los científicos llegaron a la conclusión de que, en primer lugar, está la capacidad de una persona para comer la mitad de lo que puede comer. Los centenarios casi nunca comen en exceso, especialmente por la noche. HACER: Por lo general, aquellos que quieren perder peso se restringen en la comida. ¿Y aquellos que son construidos por naturaleza, también necesitan renunciar a algo? RB: Si una persona come cualquier cosa y no aumenta de peso, significa que el fuego de la digestión arde correctamente en él. Y puede comer un poco más que el resto. Pero los productos todavía necesitan ser útiles. El hecho es que las toxinas y los productos de descomposición aún permanecen incluso en el cuerpo de una persona muy delgada. Y además, todas las personas necesitan mudarse. Una persona gorda no siempre significa poco saludable. Según Ayurveda, solo las personas densas y pesadas, por el contrario, son las más saludables. Los científicos han descubierto que las enfermedades ocurren cuando aparece grasa alrededor de los órganos internos. Por supuesto, la grasa externa también interfiere con el cuerpo, pero la grasa interna es peligrosa. Aparece solo en aquellos que no se mueven lo suficiente, sin importar si la persona es delgada o llena.
ANTES: ¿Qué se considera sobrepeso en Ayurveda?
RB: Respondiendo a esta pregunta, debe comprender que todo depende de la constitución de una persona. Pero, en general, se cree que hay exceso de peso cuando una persona tiene muchos pliegues en el estómago. Una cintura delgada es uno de los indicadores de salud y longevidad, ya que la grasa que se acumula en el abdomen es la más dañina. Según las ideas orientales, la plenitud en sí misma, especialmente para las mujeres, no es tan mala. Por el contrario, en Oriente nadie se casaría con una mujer muy delgada, porque no puede tener hijos sanos. Por supuesto, también hay un elemento de prejuicio, pero en muchos sentidos es así. Si lees sobre la vida de las modelos después de los 40, encontrarás que su salud deja mucho que desear, muchas de ellas no pueden tener hijos. En general, ahora nadie está interesado en una descendencia sana. Si miras las películas y series que se están emitiendo actualmente, notarás que sus heroínas suelen ser mujeres delgadas y con la mente muy trastornada. Como psicóloga, veo que necesitan apoyo psicológico. En nuestra civilización, todo está al revés, por lo que una mujer muy delgada es considerada el ideal de belleza. Pero para relaciones a largo plazo, muchos hombres prefieren mujeres con curvas. ¡Coma bien y sea saludable y feliz!