Rechazar una comida deliciosa es una de las estupideces más grandes que una mujer puede hacer. Este es todo un arte: darse placer, sintiendo las tradiciones de diferentes países en la punta de la lengua. Irina Khakamada compartió con nosotros su punto de vista sobre la comida.
Rechazar una comida deliciosa es una de las estupideces más grandes que una mujer puede hacer. Este es todo un arte: darse placer, sintiendo las tradiciones de diferentes países en la punta de la lengua. Nunca he estado a dieta en mi vida. Estoy totalmente en contra de cualquier dieta. En mi opinión, comer con moderación todo el tiempo es mucho mejor para la figura y para la salud que darle un golpe al cuerpo periódicamente, y luego no seguir la dieta y caer en la glotonería.
En mi juventud, no me interesaba en absoluto el exceso de peso: era asténico y delgado. Y después de dar a luz a un hijo, añadí 20 kg. Luego me recuperé en dos meses, pero no gracias a las dietas, sino porque inmediatamente me puse a trabajar. Lo único que hice entonces por la figura fueron ejercicios abdominales. Como recuerdo ahora: una enfermera de patrocinio vino a nosotros y preguntó: "¿Dónde está mamá?" Y la madre sacude la prensa en el suelo, junto a la cuna donde duerme el bebé. Cuando di a luz a Masha, volví a ganar 20 kg. A los 42 años, perder peso ya no era tan fácil, pero aún así no hacía dietas, simplemente no comía después de las seis de la tarde. Y ahora tampoco sigo esa regla. Creo que el enfoque más inteligente y efectivo es escuchar a tu cuerpo. Hay personas que comen de noche y no mejoran, mientras que otras no se salvarán con ninguna dieta si cenan después de las seis. Es necesario estudiar los biorritmos de tu cuerpo y distribuir correctamente los alimentos a lo largo del tiempo.
Por ejemplo, me siento muy bien y pierdo peso cuando como una vez al día. ¿Por que no? Dicen que no puedes hacer esto y necesitas comer fraccionadamente cada tres horas. ¡Y eso es lo mejor para mí! Lo principal es que no hay sensación de hambre. Debe ser regado o comido con fruta. ¿Te encanta la comida chatarra? La amo tanto. Y lo como regularmente, pero no mejoro. Porque como por separado. Por ejemplo, cocino pato de forma encantadora. Es muy simple: tomo un kilogramo de ciruelas pasas sin hueso, lo meto en un pato y esparzo lo que queda alrededor. Lo meto todo en el horno y lo meto en el horno. Solo es necesario regar periódicamente el pato con jugo, luego se saturará con una salsa dulce y las ciruelas pasas se hornearán. Si tal pato se come con ensalada de repollo fresco, entonces no habrá problemas. Pero si lo parte con una patata al horno (que, por supuesto, es ingeniosamente deliciosa), entonces habrá problemas.
No me gusta el pato: prueba mi receta de pescado. Cualquier pescado bajo en grasa servirá, y cuanto más barato sea, más sabroso será: merluza o hielo. Vierta el pescado con salsa de soja y manténgalo durante dos horas, y si no hay tiempo, es muy posible dejarlo toda la noche. No se necesita sal ni pimienta. Y cuando el pescado esté marinado, sofreírlo en una sartén caliente con aceite. Freír hasta que estén crujientes por ambos lados, tapar durante dos minutos y listo. El pescado quedará dorado y muy sabroso. Me encanta hacer chuletas, y en lugar de pan les tiro todo: repollo, calabacín, queso sobrante, cebolla picada en trozos grandes. Luego, las chuletas resultarán muy suaves y jugosas y, además, no habrá mezcla de proteínas y carbohidratos. Lo que significa que no mejorarás.
También me gusta la mezcolanza, generalmente es elemental. Es necesario quitar la piel de los tomates, freírlos. Obtienes una gran salsa. Freír por separado el repollo, agregar la salsa y volver a freír todo junto. Nunca cubras la col con una tapa para que quede frita, no guisada. Si hay salchichas estúpidas en casa que nadie quiere comer, puedes tirarlas en una mezcolanza. Y si nadie lo quiere de todos modos, puede agregar agua hirviendo, guisar, echar aceitunas, y obtendrá una sopa espesa de mezcolanza.
¿Y los espaguetis con jugo de limón y varias salsas? ¿Qué tal el pilaf vegetariano con verduras? Todo es simple, útil y muy sabroso. En la alimentación, como en todo lo demás, lo más importante es la armonía y el equilibrio. Las personas discordantes llegan a los extremos: tienen miedo de llevarse algo a la boca y se agotan, o comen con nerviosismo y la vida se convierte en una lucha interminable contra el sobrepeso.
Las personas equilibradas se aman a sí mismas, a su figura y a la comida. Les encanta cocinar e ir a cafés, porque la comida es un gran calmante para el estrés, solo tienes que tratarla bien.